Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (GE Restauración Colectiva)
Generalidades
El Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene relativas a los productos alimenticios. En este reglamento se citan los mecanismos que debemos utilizar para conseguir la calidad en los productos en las empresas de restauración colectiva.
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