La de San Quintín: 22

La de San Quintín de Benito Pérez Galdós Escena VII Dichos; RUFINA por el fondo con una cesta de huevos. RUFINA.- Hoy van ocho. DON JOSÉ.- (Examinando embelesado los huevos, y mostrándolos al MARQUÉS.) ¡Vea usted qué hermosura! EL MARQUÉS.- ¡Oh, sí! DON JOSÉ.- Y puede usted asegurar que no hay en el mundo gallinas tan ponedoras como las mías. EL MARQUÉS.- Así lo proclamaré urbi et orbe, y ¡guay de quien lo ponga en duda! LORENZA.- (A RUFINA.) Señorita, la llave para sacar el azúcar. DON JOSÉ.- (Asombrado.) ¡Azúcar! ROSARIO.- Claro... para las rosquillas. DON JOSÉ.- ¡Ah! ya. RUFINA.- Tarea de cinco libras, abuelito. DON JOSÉ.- Pues una libra de azúcar. Saca el azúcar y la canela (Tentándose los bolsillos.) ¿Tienes tú las llaves? (RUFINA da las llaves a LORENZA.) Libra y media de manteca, ¿sabes?...Primero separas las claras; bates bien las yemas con el azúcar, y cuando esté bien espeso, lo......